Voda je bitan sastojak u proizvodnji piva. Ima značajan utjecaj na okus, miris i kvalitetu piva. Kao takvo, bitno je provjeriti kvalitetu vode kako bi se osiguralo da je sigurna za kuhanje visokokvalitetnog piva. Na kvalitetu vode mogu utjecati različiti čimbenici kao što su sadržaj minerala, pH razina i kontaminanti poput bakterija, virusa i kemikalija. U ovom ćemo članku raspravljati o tome kako provjeriti inspekciju kvalitete vode u proizvodnji piva.
Čimbenici koji utječu na kvalitetu vode za kuhanje piva
1. pH razina
pH razina vode ima značajan utjecaj na okus i kvalitetu piva. Idealna pH vrijednost za kuhanje piva je između 5,2 i 5,6. Voda koja ima višu pH razinu rezultirat će gorčim pivom, dok će voda s nižom pH razinom rezultirati kiselijim pivom. Stoga je potrebno provjeriti pH vrijednost vode prije upotrebe u kuhanju piva.
2. Sadržaj minerala
Sadržaj minerala u vodi još je jedan kritični čimbenik koji utječe na kvalitetu piva. Sadržaj minerala varira ovisno o izvoru vode. Sadržaj minerala utječe na okus i bistrinu piva. Ako voda ima previše minerala, to može rezultirati oštrim, metalnim okusom. Ako voda ima premalo minerala, okus piva može biti ravan i bez kompleksnosti.
3. Zagađivači
Zagađivači poput bakterija, virusa i kemikalija mogu utjecati na kvalitetu vode koja se koristi u proizvodnji piva. Ovi kontaminanti mogu rezultirati lošim okusima, mirisom i drugim problemima s kvalitetom. Stoga je ključno provjeriti ima li u vodi kontaminanata prije nego što se koristi u proizvodnji piva.
