Svijetli rezervoar za pivo

Opis proizvoda

Svijetlo pivo je pivo u kojem kvasac više nije u suspenziji. Postoji nekoliko metoda koje se koriste za uklanjanje kvasca iz piva, od čekanja da kvasac otpadne sam od sebe ("padajući svijetlo") da ga filtrirate.

Kada koncentracija fermentabilnih šećera u pivu padne ispod određene razine, varijabilne ovisno o soju kvasca, stanice kvasca prirodno će flokulirati i taložiti se prema dnu posude u kojoj je pivo pohranjeno; ovaj čin je poznat kao droping bright. Stupanj do kojeg kvasac flokulira ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući specifičnu težinu piva, tlak plina iznad piva, temperaturu okoline i neka biološka svojstva svojstvena soju kvasca; neka piva nikada neće postati sjajna sama od sebe. Svako pivo koje je ispalo svijetlo ili fino imat će sloj sedimenta kvasca na dnu svoje posude za skladištenje.