Sustav fermentacije uglavnom se sastoji od spremnika za fermentaciju i spremnika za čisto vino. Spremnik za fermentaciju je dizajniran različito prema procesu fermentacije. Opći spremnik za fermentaciju je gornja glava, donja konusna struktura, sam spremnik je opremljen rashladnim uređajem, stožasti dio spremnika ima rashladni omotač, cilindrični dio ima dva do tri rashladna omotača. Ovo ne samo da može zadovoljiti zahtjeve za hlađenjem i jamčiti brzinu hlađenja spremnika za fermentaciju, već također pomaže u taloženju i očuvanju kvasca.
Spremnici za fermentaciju
Fermentor se također naziva CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), primarni fermentor ili unittank jer se koriste i za fermentaciju i za skladištenje. TONSEN fermentor od nehrđajućeg čelika može se individualno kontrolirati temperaturom putem glikolnih omotača i potpuno je opremljen priborom kao što je ventil za smanjenje tlaka, CIP kugla za čišćenje, ventil za uzorkovanje, šaht, itd. Fermentacija je proces tijekom kojeg kvasac pretvara sladovinu u pivo. Svijetlo pivo nastaje nakon fermentacije i glavna funkcija je učiniti pivo bistrijim i čuvati duže vrijeme. Fermentor može biti s gornjim ili bočnim šahtom prema različitim zahtjevima klijenata za kuhanje lager ili ale piva.
Model: 2000L/20BBL
Debljina"Unutarnja (SUS304) debljina: 3,0 mm;
Debljina vanjskog omotača (SUS304): 2,0 mm
Materijal: nehrđajući čelik 304
Način hlađenja: Jaknasta ploča
Način čišćenja: CIP čišćenje na licu mjesta, s kuglom za čišćenje rotirajućim raspršivačem
Izolacija: debljina poliuretana: 80 ~ 100 mm
Pribor: ventil za uzorkovanje, mjerač tlaka, ventil za disanje, mjerač temperature,
Gornji šaht, kugla za pranje, leptir ventili, CIP ruka, Hop port, ruka za pražnjenje i tako dalje
