Sustav fermentacije voćnog vina

I unutarnji spremnik i vanjski spremnik fermentora jabukovače koriste nehrđajući materijal 304. Točnost poliranja unutarnjih zidova≤0,6um. Plašt mlinara je opremljen za toplinsku izmjenu materijala u spremniku.

Unutarnji spremnik je poliran, lako se čisti i dezinficira. Opremljen gornjim prolazom i vodonepropusnim resporatorom (ugrađen sumporni dioksid za dezinfekciju). Moderni fermentori i spremnici za jabukovaču opremljeni su introgenskim uređajima za zaštitu od mikrotlaka. Postoji CIP rotacijska kugla za čišćenje od 360 stupnjeva koja osigurava čistu fermentaciju tijekom proizvodnje. A otvor za recikliranje na vrhu spremnika osigurava ravnomjernu fermentaciju.

Nivelirajuća cijev, ventil za uzorkovanje i senzor temperature ugrađeni su sa strane spremnika.

Na dnu spremnika nalazi se ventil za ulaz i izlaz materijala.

Temperatura se automatski kontrolira kako bi se ostvario rad bez nadzora.

Za praktičan rad, radna platforma može biti opremljena. Platforma treba imati razumnu strukturu i lijep izgled.